清炖鸡爪的做法

1、将鸡爪子焯水备用。2）热锅凉油，爆香葱姜，加入香辣酱，翻炒均匀，放入鸡爪，加水炖煮约30分钟，至鸡爪软烂即可。 五香鸡爪子 材料：鸡爪子500克、五香粉适量、料酒适量、盐适量、葱姜适量。

2、材料：鸡爪500g、姜片、葱段、料酒、盐、味精、水。做法： 鸡爪洗净，用刀切开，去掉爪子中间的骨头。 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。 改小火，炖煮30分钟。

3、鸡爪洗净，用开水焯烫一遍，洗净血沫。这个步骤是为了去除鸡爪上的脏东西。 添加料酒上色，放入清水中烧开。 加入生姜和适量的盐，再用中小火炖煮2小时。 最后开大火收汁即可。

4、泡好的鸡爪子放高压锅里在放，葱姜，干辣椒，草果，丁香，豆蔻，水喝鸡爪子一平，再放老抽，生抽，面酱，料酒，面酱冰糖，盐，高压锅出气炖10分钟。 然后再放铁锅里中火再炖10分钟。

5、清炖鸡爪是一道非常简单的菜，口感鲜美，适合各种人群食用。

6、鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。